الاطعمة الايرانية

طريقة تحضير "قورمة سبزي" ... الأكلة المفضلة لدى غالبية الإيرانيين

مرق السبزي الايرانية... طعم وفائدة . كلمة"سبزي" بالايراني تطلق - على كل انواع الخضرة الورقية (نعناع ، بقدونس - سبانخ ، كزبرة ...الخ) ومرقة السبزي طعمها طيب (نكهات مختلفة) - ومفيدة غنية بالحديد والمعادن.

طريقة تحضير لفائف الدجاج بالخبز الإيراني

المقادير صدور دجاج 1 جزر مبشور 1/4كوب كزبرة مفرومة 1/4كوب بقدونس مفروم 2 بصل متوسط 2 سن ثوم مطحون بهارات (كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، وبهار مخلوط) ملح زيت جبن قابل للفرد (كرافت أو المراعي أو بوك مثلاً) ملعقتين أكل قشطة

طريقة تحضير الوجبة الايرانية الشهيرة "جوجه كباب"

طريقة عمل تكا الدجاج على الطريقة الإيرانية بالتتبيلة المميزة المقادير لشخصين 600 جرام صدر دجاج للتتبيلة: 1 بصلة كبيرة مبروشة 2 ملعقة كبيرة مايونيز 1 ملعقة كبيرة ملح عصير نصف ليمونة 1 ملعقة صغيرة شطة بودرة(اختياري) 1/4 كوب زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 كوب من منقوع الزعفران(1ملعقة كبيرة زعفران مدقوقة ومذوبة في كوب ماء ساخن للتقديم أرز ابيض واصفر - خبز إيراني مرقوق - طماطم وفلفل مشوي-لبن زبادي الاحتياجات: أسياخ عريضة قليلا

تعرف على الطبخة الايرانية ( ميرزا قاسمي ) اللذيذة

ميرزا قاسمي اكلة باذنجان اللذيذه من اکلات شمال ايران التعريف: من الخضار الإيرانية و هي عبارة عن باذنجان أسود وطماطم و ثوم و بيض و ملح و فلفل أسود يطبخ على النار

( محشة بصل ) اكلة ايرانية اضيفيها لمائدتك

" محشي البصل " ..جديد .. ربما يكون هكذا على مائدتك لهذا الأسبوع .. وإن كنت قد جربتيه سابقاً .. فسيظل مغذى وشهى وصحتين وعافية ..

طريقة تحضير جلوكباب (تشيلوكباب) مع الرز بالزعفران

طريقة التحضيرالمكونات لوجبة تكفي نفرين و التشيلو كباب هو عبارة عن أسياخ كباب ايراني بتتقدم مع الأرز بالزعفران

طريقة تحضير مرق الـ ( فسنجون ) الايراني الشهير

كبسة رز على الطريقة الايرانية

المقادير 0.5 حبه دجاجه تسلق في ماء وملح كاسة أرز 2 بصل مقطع شرايح 2 فصوص ثوم مقطع صغار 1 فلفل رومي مقطع شرائح 2 حبه جزر متوسطه مبشوره 3 حبات شطه خضرا بدون تقطيع مكعب ماجي 2 ملعقه سكر 0.25 ملعقة صفار زعفران ملعقه ماء ورد

شوربة ( آش ماش ) الايرانية الشهيرة

المقادير 75 غرام نعناع اخضر 100 غرام سبانخ 100 غرام كرفس 100 غرام كزبرة 100 غرام بقدونس 100 غرام كرات 50 غرام شبت 100 غرام جرجير 25 غرام ملوخية 0.25 كوب عدس اخضر 0.25 كوب عدس اصفر 0.25 كوب نخي 0.25 كوب فاصوليا بيضاء 0.25 كوب فاصوليا حمراء 0.25 كوب لوبيا خضرا 0.25 كوب ماش 3 قطع من المعكرونه الطويلة المقطعة الى ثلاث قطع ملعقتين كمون مطحون ملعقتين كزبرة مطحونة ملعقتين فلفل اسود ملعقتين شيفون ملعقة ملح حسب الرغبة

طريقة عمل الرز والدجاج على الطريقة الايرانية

المقادير دجاجتين مقطعين 2 بصله مفرومه ناعم 4 حصوص توم مهروسه 2 فلفل حار 2 ملعقة زنجبيل مبروش 1 جزره كبيره مبروشه 3 حبات بندوره مقطعه 2 ملعقه كبيره معجون طماطم ملعقه كبيره كاري ملعقه كبيره بهار بريانه ملعقه صغيره ًقرفه ملعقه صغيره هيل مطحون ملح وفلفل اسود 3 ظروف سكر كريم كارميل زعفران منقوع بماء ورد 4 اكًواب ارز بسمتى منقوع لسلق نحتاج بصله هيل قرنفل ًقرفه الكشنه نحتاج 2 بصله مفرومه 2 جزر مبروش 1/2 كوب زبيب اختياري

طريقة اعداد الطبق الايراني الشهير "باقالي بلو" مع اللحم + صورة

المقادير 1 كيلو رز 2 كيس فول اخضر مثلج 3 رزمات شبت قليل من الزعفران فنجان ماء ورد 1 م ك هيل ناعم 1 م ك بقدونس مجفف، 3 حبة بطاطا 150 جرام زبدة ملح للتنكية

طريقة اعداد الطبق الايراني "شله زرد"

المقادير 2.1 /2 كوب رز 2.1/3 كوب سكر 2.5 ملل ماء ساخن 1 كوب لوز مقشر ومقطع شرائح طولية (متوفر في الاسواق) م ك مطحون الزعفران 50 جرام زبدة 100 ملل ماء ورد رشة هيل حسب الرعبة

بالصور : وجبة كباب كوبيده ،كوبيدة ( الكباب )

المقادير 1/2 كيلو لحم غنم مخلي من العظم قليل الشحم لغرض الريجيم 1 بصلة مبروشة ونرمي ماءها الذي يخرج بالبرش ونبقي البصل المبروش ملح وفلفل اسود 1 ملعقة طعام نقيع الزعفران الذي نستخدمه ايضا في عمل الرز اسياخ او اعواد خشبية للشوي 1/2 ملعقة طعام زبدة سماق لنرشه عالكباب بعد الاستواء بصل مقشور وطماطم مقطع بالنصف للشوي حسب الرغبة

من المائدة الايرانية .. مجبوس الروبيان

المقادير 2 كيلو من الروبيان (القريدس) الطازج والمنظف. 4 حبة من البصل المفروم. 6 أكواب من الأرز المغسول والمصفى. 4 فصوص من الثوم. 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار والمفروم. 1 كوب من اللوبيا المقطعة والمسلوقة. 2 حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة. 1/2 كوب من السمن. 6 حبة من الهيل المفتوحة جزئياً. 4 حبة من الليمون الأسود المثقوبة. 3 ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة والكركم. 4 ـ 6 حبة من الفلفل الأسود. 4 عود من القرفة أو الدارسين. بضع خيوط من الزعفران منقوعة في 1/2 كوب من ماء الورد. 2 ملعقة صغيرة من لومي أسود مطحون. 2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. 4 عيدان مسمار. 3 حبة من الطماطم المفرومة

مرقة كرفس الايرانية

التعريف: طبق إيراني يتكون من الكرفس و اللحم و البصل و البقدونس و النعناع و الكركم و السكر و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون

مأكولات إيرانية.. هل جربت "كشك باذنجان"؟!