الكوثر - الصحة والعافية
أضرار القهوة سريعة التحضير
رغم اعتبارها آمنة بشكل عام، إلا أنها تحتوي على مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية تتشكل أثناء طهي الأطعمة على درجات حرارة مرتفعة، مثل التحميص. وقد أظهرت الدراسات أن التعرض المفرط لهذه المادة يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان وتلف الجهاز العصبي.
جدير بالذكر أن القهوة سريعة التحضير تحتوي على ضعف كمية الأكريلاميد مقارنة بالقهوة العادية، لكنها لا تزال أقل من المستوى الذي يُعتبر ضارًا. لذا، استهلاكها ضمن الكميات المعتدلة لا يُشكل خطرًا على الصحة.
فوائدها
بما أنها تُصنع من حبوب القهوة العادية، فإنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بالقهوة، ومنها:
تعزيز وظائف الدماغ بفضل الكافيين.
دعم عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
تقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز العصبي، مثل الزهايمر وباركنسون.
الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
تعزيز صحة الكبد وتقليل خطر الإصابة بتليف الكبد.
تحسين الصحة العقلية وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.
إقرأ أيضاً
القهوة العادية أم سريعة التحضير؟
تتميز القهوة العادية بمذاق أغنى ونسبة كافيين أعلى، بينما تتفوق القهوة سريعة التحضير بسعرها المناسب وسهولة تحضيرها. ومع ذلك، تحتوي القهوة الفورية على مستويات أعلى من الأكريلاميد، وقد تُضاف إليها مواد صناعية مثل المحليات والمبيضات.
للحفاظ على الصحة، يُنصح بعدم تجاوز 3-5 أكواب يوميًا من أي نوع من القهوة، لتجنب التأثيرات السلبية للكافيين أو أي مكونات أخرى.
القهوة سريعة التحضير خيار آمن ومفيد إذا تم تناولها باعتدال. اختر النوع الذي يناسبك وتأكد من الالتزام بالكميات الموصى بها يوميًا للحصول على الفوائد وتجنب الأضرار.