إنه من العناصر الغذائية المهمة للرؤية، والتكاثر، وصحة الدم والدماغ والبشرة.

تحمي مضادات الأكسدة جسمك من آثار الجذور الحرة، وهي جزيئات تنشأ أثناء عملية هدم الطعام بالجسم أو عند تعرض الجسم لدخان التبغ والإشعاع. قد تلعب الجذور الحرة دوراً في الإصابة بمرض القلب والسرطان وغيرهما. إذا تناولت فيتامين E لخصائصه المضادة للأكسدة، فلا تنس أن المكمل الغذائي قد لا يقدم لك الفوائد نفسها التي تحصل عليها طبيعياً عن طريق الأغذية. يحتاج البالغون إلى 15 ملغ من فيتامين E يوميًا، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. موقع ليف سترونغ يورد قائمة بعدد من الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين:

1- بذور عباد الشمس

تناول بذور عباد الشمس عادة ممتازة: أونصة واحدة فقط تحتوي على 49 في المئة من حاجة الجسم اليومية من فيتامين E.

2- اللوز

من بين جميع المكسرات، يحتوي اللوز على أعلى مستويات فيتامين E، مع 49 في المئة من القيمة اليومية لكل أونصة. اللوز يمتلئ أيضًا بـ14 غ من الدهون الصحية و6 غ من البروتين لكل وجبة.

3- البندق

البندق من المكسرات اللذيذة التي توفر 28 في المئة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين E بالإضافة إلى الدهون الصحية والألياف والمغنيسيوم.

4- الأفوكادو

الأفوكادو فاكهة غنية بفيتامين E. تحتوي حبة واحدة من الأفوكادو على 28 في المئة من الحاجة اليومية للفيتامين.

5- السبانخ

تحتوي الخضروات الورقية المختلفة، بما في ذلك السبانخ، على نسبة عالية من فيتامين E. يحتوي كل كوب منها على 25 في المئة من حاجة الجسم منه.

6- الجوز

يُعرف الجوز بمستوياته العالية من بيتا كاروتين أو بروفيتامين أ. ويعد مصدرًا جيدًا لفيتامين E، حيث يحتوي كل كوب على 18 في المئة من احتياجات الجسم اليومية.

7- الهليون

كل كوب من الهليون يوفر %18 من احتياجات الجسم اليومية للفيتامين.

8- الكيوي

يحتوي كل كوب من الكيوي على %18 من حاجة الجسم لفيتامين E و%200 من احتياجاتك لفيتامين C.

9- البروكلي

يحتوي الكوب الواحد من البروكلي المطبوخ على 15 في المئة من احتياجات الجسم لفيتامين E، بالإضافة إلى 183 في المئة من الحاجة لفيتامين K وأكثر من 100 في المئة من الحاجة لفيتامين c.

10- الفول السوداني

تحتوي زبدة الفول السوداني على 13 في المئة من الحاجة اليومية لفيتامين E في ملعقتين كبيرتين، بالإضافة إلى الدهون غير المشبعة والمغنيسيوم والبروتين. وتحتوي أونصة من الفول السوداني المحمص على 9 في المئة من حاجة الجسم اليومية.

11- زيت الزيتون

هناك سبب لاستخدام زيت الزيتون على نطاق واسع في منتجات العناية بالبشرة: فهو يحتوي على فيتامين E المضاد للأكسدة. تحتوي كل ملعقة كبيرة على 13 في المئة من احتياجات الجسم اليومية لفيتامين E.

12- السلمون

فيليه 6 أونصات من سمك السلمون المرقط يوفر 32 في المئة من حاجة الجسم اليومية من الفيتامين.

13- الربيان

الربيان من المأكولات البحرية المنخفضة السعرات الحرارية والغنية بالمواد الغذائية. توفر الوجبة منه 25 في المئة من حاجة الجسم اليومية لفيتامين E.

14- سمك السلمون

تحتوي وجبة السلمون على 24 في المئة من احتياجات الجسم اليومية لفيتامين E، و195 في المئة من الحاجة لفيتامين B12 و89 في المئة من الحاجة لفيتامين D.