عندما يتم تصنيع أدوات الطهي البلاستيكية، تتشكل منتجات ثانوية كيميائية سامة تسمى أوليغومرات. عندما تطبخ باستخدام هذه الأواني والأدوات، قد تتناول هذه «الأوليغومرات» مع طعامك عن غير قصد. تم ربط هذه السموم، عند تناولها بكميات كبيرة، بمشاكل صحية، مثل أمراض الكبد والغدة الدرقية والسرطان والعقم وارتفاع الكوليسترول.
وجد العلماء أن تناول ما لا يزيد على 90 ميكروغراماً من هذه المواد الكيميائية المشتقة من البلاستيك يمكن أن يشكل خطراً، وباستخدام هذه الأدوات للطهي عدة مرات في اليوم، يزيد الشخص من خطر التعرض لها. ووفقاً للخبراء، فإن إدراكك لبعض السموم ومكان وجودها يمكن أن يساعدك في تقليل تعرضك والآثار الصحية السلبية.
بعض الحلول
ومع ذلك، يقترح الخبراء أن هناك طرقاً لتقليل التعرض، مثل اختيار الأطعمة الطازجة على الأطعمة المعبأة والمعالجة، وتجنب الأطعمة الدهنية المغلفة بالورق، وتجنب الأطعمة المسخنة بالبلاستيك، وتصفية المياه التي تشربها.