وقالت اختصاصية التغذية ميرنا الفتى، إن الليمون الأسود، وهو الليمون المجفف ويصنع عن طريق تجفيف الليمون وتخليصه من الماء.
وأوضحت ميرنا الفتي أن الليمون الذي يضاف لمختلف أصناف الطبخات يتميز بالعديد من الفوائد، والتي جاءت كالتالي:
تخليص الجسم من السموم: يساعد الليمون الأسود الجسم على التخلص من السموم، لأنه يقضي على البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي.
كما أنه يعمل على تجميع السموم والفضلات من كافة أعضاء الجسم ويطردها، وهو ما يعني أنه يقوم بدور المطهر للمعدة والأمعاء.
ويدخل الليمون الجاف في تحضير الوصفات التي تساعد في علاج نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي المختلفة.
واحتفاظ الليمون المجفف بقشره يساعد في فقدان الوزن، ويمكن أن يقلل أيضا من تراكم الدهون في الجسم، وذلك لاحتواء القشر على ألياف البكتين القابلة للذوبان، وتساعد هذه الألياف على إبطاء عملية الهضم والشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وبالتالي فقدان الوزن.