الخضرا

الحساء الإيراني "آش رشته" الذي يكاد يكون خرافياً

الكوثر: يفضّل الإيرانيون عادة تناول الشوربات والحساء كمقبلات أساسية قبل البدء في تناول وجبة الطعام الرئيسية. لكن لحساء "آش رشته" طعم وطقوس أخرى. إذ يشكّل هذا الحساء جزءًا رئيسياً من المطبخ الإيراني. كما أنّه يعدّ وجبة كاملة متكاملة يعتمدها الإيرانيون بشكل دائم تقريباً في السفرة الإيرانية .