منوعات / الكوثر
بروتين البيض ينصح به للرياضيين لانه نوع عالي ومعروف لكفاءتها ويساعد على كمال الاجسام ، و رفع الاثقال، و بناء العضلات , حيث يتم تناول ستة أو سبعة بيضات يوميا حتى يتم حصول الجسم على حوالى 22 جرام من بروتين البيض .

للتعرف على السبب الذي يجعل البيض غذاء خمس نجوم عليك متابعة قراءة هذه المقالة .

القيمة الغذائية :
يحتوي بياض كل بيضة، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية بالمليجرام  :
* السعرات الحرارية: 17
* الدهون: 0.06
* الكاربوهيدرات: 0.24
* الألياف: 0
* البروتينات: 3.60
* الكولسترول: 0

فوائد بياض البيض :

1. بروتين البيض يأتي من بياض البيض , لهذا السبب بياض البيض ليست فقط غني جدا بالبروتين الا انه خالي من الدهون أيضا . احتوائه على الأحماض الأمينية الحيوية، وحمض الجلوتاميك يجعل بروتين البيض المصدر الأكثر شمولا من البروتين . وتناول مسحوق بروتين البيض يوفر الوقت من تحضير البيض عن طريق سلقه أو تناول البيض النيئ ، أو فصل البيض عن الصفار .

2. فوائد بروتين البيض عديدة وذلك بسبب احتوائه على الأحماض الأمينية الحيوية والتي تسمى ألانين ، والارتنين ، والجلايسين ، والميثان . و بروتين البيض خالي تماما من الدهون وغني جدا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين D . ولا يوجد الكولسترول في بروتين البيض كما انه خالي تماما من الكربوهيدرات, حيث انه يهضم بسهولة دون ان يسبب اي مشاكل في الهضم او الامتصاص .

3. من المزايا الأخرى لبروتين البيض انه يحسن الهضم لإمتصاص الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لتحقيق النمو الأمثل والتغذية السليمة للجسم .

4. بروتين البيض ذو جودة عالية وفعالة جدا لبناء العضلات وتحسين صحة العظام والعضلات , كما ان استهلاك بروتين البيض مفيد جدا لكمال الاجسام واللياقة البدنية الشاملة .

5.  بروتين البيض يتم امتصاصه بكفاءه عاليه خلال 1 ½ إلى 3 ساعات , حيث يمتص في وقت أقل من اللبن , حيث انه غني بالأحماض الأمينية الكبريتية التي تعتبر ضرورية لإنتاج الهرمونات في الجسم .

6. الاشخاص الذين يمارسون رياضة كمال الاجسام يستفيدون من تناول بروتين البيض بشكل كبير , حيث أن الجسم يتم الاستفادة منه خلال ساعة واحدة من تناوله .

7. يتم استخدام مسحوق بروتين البيض جنبا إلى جنب مع اتباع نظام غذائي متوازن وصحي , لتوفير العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لحياة صحية .

8. تناول مكملات مسحوق بروتين البيض تكون سهلة و مريحة وتعتبر بديلا لتناول البيض الطبيعي . حيث يحتاج الجسم حوالي 22 غراما من البروتين يوميا , و للحصول على مثل هذه الكمية من أكل البيض تحتاج الى اكل ستة او سبعة من بياض البيض في اليوم , لذلك اخذ هذه الكميه على شكل مكملات يكون امر اسهل وابسط .

9. بروتين البيض لا يسبب زيادة في نسبة السكر في الدم ، أو مستويات الأنسولين ، وهو يؤثر بشكل مباشر قوة و وظيفة العضلات بجميع الأعمار .

10 . بيضة واحدة توفر أكثر من ستة جرامات من البروتين ذا جودة عالية ( 13 % من القيمة اليومية ) ، والتي يمكن أن يساعد في بناء والحفاظ على قوة العضلات ومساعدة كبار السن دون فقدان العضلات .

11. يقول الباحثون أن هناك فوائد كبيرة لاستهلاك المزيد من البروتين على الإفطار ، مثل تنشيط العضلات و تصنيع البروتين والشعور بالشبع لفترة طويلة .

تحذير :
البيض يعتبر غذاء قليل السعرات الحرارية، حيث إن بيضة واحدة تعطى نحو 75 سعر حراري ، لذلك يتم إدخاله فى الحميات والأنظمة الغذائية المتوازنة ، لكن فى المقابل لايمكن تناوله بكثرة نظراً لاحتوائه على 31 فى المئة من الدهون المشبعة الموجودة في صفار البيض . وينصح بعدم تناول أكثر من أربع بيضات فى الأسبوع، مع تجنب تناول البيض غير المسلوق بشكل جيد أو غير المطبوخ جيداً، ولتخفيض معدل الدهون والكوليسترول فى الطعام المحضر من البيض ، يمكن وضع بياض بيضتين بدلاً من وضع بيضة كاملة تحتوي على الصفار .