ويشير الدكتور سامح السماحي إلى أن ارتجاع المريء يحدث نتيجة انسداد الصمام الموجود بين المريء والمعدة، مما يؤدي إلى ارتجاع أحماض المعدة إلى المريء مرة أخرى، ويتسبب في الشعور بحرقان شديد. 

ويستعرض "السماحي" أهم السلوكيات الغذائية، التي تجنبك الإصابة بارتجاع المريء، وهي: 

- تجنب أي أطعمة دسمة في السحور، مع ضرورة شرب السوائل عموما، والماء بشكل خاص في الفترة ما بين الإفطار والسحور.
- عدم النوم أو حتى اتخاذ وضعية النوم، بعد الأكل مباشرة، فلا بد أن تظل معتدلا في الجلسة، ما بين ساعة ونصف إلى ساعتين، حتى هضم أكبر قدر من الطعام. 
- هناك أكلات يمكنها أن تزيد الحمض المعدي، يجب تجنبها قدر المستطاع، مثل البرتقال، والليمون، وعصير الجريب فروت، وعصير الطماطم، والقهوة، والشاي، والكاكاو، والفلفل، والصودا والنعناع.
- الابتعاد تماما عن التدخين.