ما هي المأكولات التي يجب تفادي إعادة تسخينها؟
- الكرفس، السبانخ، والشمندر: تحتوي هذه الأطعمة على مادة النيترات التي تتحول إلى مادة سامة ومسرطنة عند تسخينها.
- الفطر: يجب تناول الفطر فورًا بعد اعداده وإلا يتسبب بمشاكل كثيرة في الجهاز الهضمي.
- البيض: يتحوّ البيض إلى مادة سامة تسبب بعض الأمراض في الجهاز الهضمي.
- البطاطا: تؤدي البطاطا إلى خلق باكتيريا إذا تركت في حرارة الغرفة لتبرد قبل وضعها في الثلاجة، لذلك يجب وضعها فورًا في الثلاجة بعد الإنتهاء من طهيها.
- الأرز: تماماً كالبطاطا، لا يجب ترك الأرز الذي تم طهيه ليبرد في حرارة الغرفة لأن ذلك قد يولّد باكتيريا تؤدي إلى الإصابة بالإسهال وبالتقيؤ.
- الدجاج: يجب الإنتباه أن يكون قد تم طهيه جيدًا قبل إعادة تسخينه وإلا يتسبب بمشاكل في الجهاز الهضمي.
المصدر: أوقات الشام الإخبارية