المزيج الصحيح

يؤكد العارفون أن تناول فاكهة الكيوي كجزء من وجبة السحور يساعد في تحضير الجسم للصيام، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية معينة، حيث إن اتباع نظام غذائي متوازن أمر مهم في جميع الأوقات، لكنه يكتسب أهمية خاصة خلال شهر رمضان، إذ يستفيد الجسم من المزيج الصحيح من السوائل والأغذية الغنية بالألياف للحفاظ على مستويات مناسبة من الطاقة والماء طوال فترة الصيام وحتى الإفطار.


وينصح خبراء التغذية بتناول الكيوي كجزء من وجبة سحور متوازنة، بالإضافة إلى البيض، والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، والموز والتوت والزبادي، ويمكن تناول ثمرة الكيوي كاملة، أو تضمينها في العصائر للمساعدة في توفير المستوى المطلوب من السوائل، والكيوي فاكهة مفيدة جدا للنظم الغذائية الخاصة بعمليات إنقاص الوزن لأنها تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، ويؤكد خبراء التغذية أن الكيوي فاكهة غنية جداً بفيتامين (جيم)، حيث تحتوي الثمرة الواحدة على نسبة عالية منه تتراوح ما بين 200 إلى 300 مليجرام لكل مائة جرام أي نحو وزن ثمرتين متوسطتين الحجم.

ويشير الخبراء إلى أن للكيوي فوائد كثيرة مفيدة للجسم، تؤمن وحدات حرارية قليلة للجسم، فالثمرة الواحدة تعطي 20 سعراً حرارياً، نظراً إلى أنها تحتوي على الألياف، وتساعد في عمليات الهضم وتطهير وتخفيض معدل الكوليسترول في الدم.

وتحتوي ثمرة الكيوي على 10% سكريات و1% بروتين، وعلى أملاح معدنية منها البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، و80% من وزن الثمار ماء، وللعلم فإن الثمرة تحتوي على نحو 150 ملجراماً من فيتامين (جيم)، وهذه النسبة تعادل أربعة أضعاف ما تحتويه ثمار الحمضيات، ولا يتفوق على ثمار الكيوي بمحتواه من هذا الفيتامين إلا ثمار الورد البري الجبلي.

ويشير العاملون في زراعة هذه الفاكهة من نيوزيلندا إلى ما تحتويه من مستويات عالية من فيتامينات (ج، د)، كما أنّ تحوي مستوى منخفضاً من تأثير الكربوهيدرات على ارتفاع أو انخفاض سكر الدم)، ونسبةً عاليةً من الألياف وهي فوائد صحية تناسب منطقة الشرق الأوسط، نظراً إلى الدور المهم، الذي تلعبه فاكهة الكيوي في التحكم بمرض السكري الذي يشكّل مشكلة شائعة لدى سكانها.

فوائد صحية

من المعروف لدى أن الحمضيات تحتوي على فيتامين (ج) لكنّ فاكهة الكيوي تحتوي على ضعف كمية فيتامين (ج) التي تحتوي عليها برتقالة من الحجم نفسه، وعلى ثلاثة أضعاف ما يحتويه الليمون. ومن المعروف أن فيتامين (ج) يساعد في تعزيز دفاعات الجسم، ويعزز صحة العظام والأسنان والأوعية الدموية. كما تعد فاكهة الكيوي مصدراً جيداً لفيتامين (د) المضاد للأكسدة، إذ تحتوي على ضعف مستوى هذا الفيتامين الموجود في التفاح، وعلى قيم غذائية أكثر بخمس مرات.

المصدر: الاتحاد