المكوّنات
بصل أخضر مقطّع – 3
فليفلة ملوّنة مقطّعة إلى مكعبات – حبة ونصف
جرز مقطّع إلى مكعبات – 1
كراث مقطّع – 1
فطر طازج مقطّع إلى شرائح – نصف كوب
طماطم مفرومة معلّبة – 200 غرام
كرنب (أي ملفوف) مقّطع – 450 غرام
ماء – 4 اكواب
عصير طماطم – كوبان
مرق دجاج – مكعب
بصل بودرة – رشّة
بهارات إيطالية – رشّة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في مقلاة، حمّي زيت الزيتون.
2- ضعي البصل الأخضر والفليفلة الملونة واخلطي حتى تذبل.
3- أضيفي الجزر والكراث واخلطي لدقيقتين.
4- ضعي الفطر والطماطم المقطعة واخلطي لدقيقة.
5- أطفئي النار واتركي خليط الخضار جانباً.
6- في قدر، أسكبي الماء وضعي مكعب المرق.
7- ضعي الخضار المطبوخة.
8- أسكبي عصير الطماطم وضعي الكرنب واخلطي.
9- أتركي المكونات تغلي.
10- نكّهي بالبصل البودرة، البهارات الإيطالية والفلفل الأسود والملح واخلطي.
11- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لساعتين.
12- قدّمي الحساء ساخناً.