يعتبر تجميد الطعام هو الطريقة الوحيدة والأسلوب الأمثل للحفاظ على نكهة الطعام وقيمته الغدائية، إلا أن أغلب السيدات لا يعرفن الطريقة الصحيحة والصحية لإذابة الطعام بعد تجميده، فيتركون الطعام في الهواء الطلق أو يضعونه في المايكروويف، إلا أن هذه الطريقة تتسبب في مشاكل صحية.

لذا إليكم قواعد تجميد الطعام والطريقة الصحية لتذويب الطعام المجمد:

1- في حال أنك أردت تجميد الطعام المطهي، يستحسن الإنتظار حتى يبرد.

2- ضع الطعام في الأكياس البلاستيكية الصحية.

3- احزموا الأكياس جيداً لمنع نمو البكتيريا والروائح الكريهة في ثلاجتك.

4- لا تذوب الطعام وتجمده مرة أخرى لأن هذا يمكن أن يسبب لك تسمماً غدائياً.

5- يجب احترام التاريخ صلاحية المواد الغدئية في فترة التجميد.

وهذه هي أفضل طريقة لتذويب الطعام:

- عليكم فقط تعبئة حوض من الماء البارد، ثم وضع الطعام بداخله والتأكد من أنه مغمور بالكامل.

- قوموا بتغيير الماء كل 30 دقيقة، لأن الماء البارد يسمح بتذويب الطعام بالتساوي عكس الميكروويف الذي يمكن أن يطهى جهة من الطعام ويترك داخله مجمداً، الأمر الذي يتسبب في تراكم الجراثيم بالطعام ويمكن أن يصيب الإنسان بتسمم غذائي.