مسميات عديدة لهذا النوع من الحلويات ولكن يجب تواجده على سفرة العيد حيث انه لا عيد بدون كليجه او معمول او كلوتشة ، تظهر المكونات على الشاشة ويمكنكم مضاعفتها اذا اردتم كميات اكبروهي طحين، وتمربلا نوى، زبده، بيض، سكر، جوزالهند، هيل، حليب بودرة، خميرة وزيت .
نقوم بخلط المكونات الجافة حتى نحصل على عجينة وتحتاج الى ساعة من الزمن لكي تختمر. ناخذ قطعه من العجين ونفردها بيدنا حتى تصبح رقيقة بعض الشيء ونضع فيها القليل من التمر او المكسرات مثل اللوز او الجوز او الفستق او حتى الراحة . ونصعها في القوالب المخصصة لي تاخذ شكل جميل ثم نضعها في صينية الفرن المدهونة بالزيت او الزبدة او السمن على درجة 180 ونخبزها لمدة تتراوح بين 10 الى 15 دقيقة .