المقادير

– ماء دافئ : كوب

– خميرة : 2 ملعقة كبيرة

– سكر : ملعقة كبيرة

– دقيق : 2 كوب

– ملح : ملعقة صغيرة ونصف

– لبن : نصف كوب (رايب).

طريقة التحضير:

في وعاء ضعي الماء، ذوبي الخميرة والسكر، واتركي المزيج جانباً لحوالي 10دقائق.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح ثم أضيفي خليط الخميرة والماء.

ادعكي العجينة مع تغميس يديك بالقليل من الماء لجمع العجينة.

غطي العجينة واتركيها مدة 40 دقيقة لتختمر.

افرشي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تصبح غير لاصقة.

قطعي العجينة إلى 8 قطع متساوية، كوريها وضعيها جانباً.

شكلي كرات العجين على شكل أسطواني وضعيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.

غطي العجينة واتـركيها مدة 20 دقيقة ليتضاعف حجمها.

بواسطة سكين، أحدثي شق على طول كل قطعة عجين.

أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 230 درجة مئوية حتى ينضج الخبز ويتحمر