يحتوي التفاح أيضًا على حمض الماليك، وهو حمض فعال يساعد على تنظيم عمل الأمعاء والكبد ويشمل فوائد غذائية كثيرة للدماغ.

فضلًا عن الألياف التي تقلل نسبة الكوليسترول كما ينظم السكر في الدم، ويساعد في إدارة ضغط الدم، ما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

كما أن احتواء التفاح على الكيرسيتين، يساعد الخلايا العصبية على البقاء والاستمرار في العمل، أما فيتامين "ج" الموجود به، هو أحد مضادات الأكسدة الذي يلعب دورا مهما لصحة القلب، بالإضافة إلى أنه يعزز جهاز المناعة، ويساعد في الدفاع عن الجسم من الالتهابات والأمراض.

ويساعد البوتاسيوم على استرخاء الأوعية الدموية، وبالتالي يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم ومضاعفات القلب والأوعية الدموية.

ويحتوي التفاح أيضًا على "البكتين والفينول البولي"، وهي مواد مضادة للأكسدة تمنع التأكسد الذي يؤدي لزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان.