المكونات:
2 بصل متوسط، 4 سمكات حجم متوسط، 2 عدد طماطم متوسطة الحجم، ملعقتان معجون التمر، ملعقة من معجون الطماطم، زيت، ملح وفلفل وبهارات السمك
طريقة الطهي:
أولا نقطع السمك لشرائح فيلهثم نضيف له البهارات والملح ونتركه لفترة، ثم نضع المقلاة على النار ونضع مقدار من الزيت ونتركه ليسخن وعندما يسخن الزيت نضع قطع السمك ونقليها.
وفي المرحلة التي تليها نقطع البصل ونحمرها على النار ثم نضيف مقدار من الفلفل الأسود والملح والكركم ومعجون الطماطم ونتركه لينضج ثم نضع قطع الطماطم مع 1/2 كوب من الماء ونتركه لينضج ثم نضيف له قطع السمك وفي النهاية نضيف معجون التمر ونتركه لمدة 15 دقيقة ثم نقدمه مع الأرز.