وأشار رئيس الطهاة إلى أن فطيرة بوتين كانت أفضل، أما السيد شي جين بينغ كان يصحح الفطيرة بالشوكة أثناء الطهي.
ومن ثم تناول الرئيسان الفطائر مع الكافيار الأحمر ولحم السلطعون. وأراد شي جين بينغ استخدام أدوات تناول الطعام، لكن بوتين شرح له أن الفطائر تؤكل باليد، حسب التقاليد الروسية.