وأشار العلماء، وهم من جامعة ويك فورست، إلى أن تناول الشمندر السكري يعتبر وسيلة فعالة لعلاج ارتفاع ضغط الدم، والحفاظ على قلب وأوعية دموية خالية من الأمراض الخطيرة، وفقًا لما ذكرته "روسيا اليوم".

وذكر العلماء، أن نسبة معدني الماغنسيوم والبوتاسيوم ذات تأثير إيجابي على الأجهزة الإفرازية، وعلى عمل القلب والأوعية الدموية لدى الإنسان.

وأوضحت بيانات العلماء الأمريكيين أيضا وجود نسبة عالية من فيتامين "В9" في البنجر، الذي يتميز بفعاليته في الوقاية من الأمراض القلبية.

كما أثبتت دراسة علمية بريطانية أن تناول كأس عصير البنجر كل يوم، يقلل من خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية بنسبة 40%.

ويعمل تناول البنجر في الطعام، كالسلطات والشوربات كل يوم، على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.

لكن الخبراء يحذرون من تناول البنجر من الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة وحساسية خاصة لبعض المنتجات الغذائية.

المصدر: اليوم العربي

105